Rote Beete mit Schafskäse

Ein Teller mit Salat.

Rote Beete mit Schafskäse. Foto: Clia

Bei meinem letzten Wochen-Markt-Bummel habe ich ein paar Rote Beete erstanden. Sie waren durch die lange Lagerung (geerntet wurde im letzten Herbst) schon ein bisschen schrumpelig. Aber was solls? Ich habe die Rüben in Dampf gegart und da waren sie wieder „wie neu“. Mit Schafskäse, Schnittlauch und einer dicken Scheibe glutenfreiem Steinofenbrot gaben sie einen leckere Mahlzeit. Weiterlesen

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Orientalische Rhabarber-Creme

Himbeer-Rhabarber

Himbeer-Rhabarber

Mhm. Rhabarber. Dieses Gemüse könnte ich im Frühsommer jeden Tag essen. Die sauren Stangen werden noch bis zum 24. Juni auf den Wochenmärkten angeboten. Rhabarber hat, genau wie Spargel, Saison bis Johanni. Weiterlesen